1. Réduisez les fraises en purée. Incorporez le jus de citron, le sucre et la menthe.
2. Mélangez le tout en écrasant bien les feuilles de menthe.
3. Filtrez le mélange dans une carafe et ajoutez l’eau gazeuse. Réservez au frais.
4. Ajoutez des fraises coupées en morceaux et des feuilles de menthe pour décorer avant de servir.

Bon appétit !