1. Blanchissez les nouilles pendant 2-3 min. dans une casserole d'eau bouillante.
2. Épluchez l'oignon, les carottes et la courgette et les tailler en lamelles.
3. Dorez les légumes dans une poêle avec l'huile d'arachide et réservez.
4. Faites revenir la viande de boeuf avec de l'huile et ajoutez-y la sauce soja. Incorporez les légumes et les nouilles, mélangez et servez sans attendre.

Bonne dégustation!